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辻製菓専門学校 通信教育 <和菓子技術講座> 基本の技術 応用　プロの技術習得

辻製菓専門学校 通信教育 <和菓子技術講座> 基本の技術 応用　プロの技術習得
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○o。..。o○.。o○○o。.○o。..。o○.。o○○o。.

⚫︎辻製菓専門学校
通信教育和菓子技術講座の
DVD5枚とテキスト5冊です。
(受講料72.000円)

プロの技術と知識を着実に習得できる内容になっています。


＜内容＞
■1．和菓子の基本（1）餡づくり①小豆の基本的な炊き方
■2．和菓子の基本（2）餡づくり②白漉し餡の炊き方、それを利用した餡
■3．餅菓子（1）米粉を使った菓子
■4．餅菓子（2）米粉を使った菓子
■5．流し菓子（1）寒天を使った基本の菓子
■6．流し菓子（2）羊羹について
■7．蒸し菓子（1）山の芋を使った基本の講座
■8．蒸し菓子（2）葛粉・わらび粉を使った基本の菓子
■9．焼き菓子（1）オーブンを使って焼基本の菓子
■10．焼き菓子（2）平鍋を使って焼基本の菓子

※テキストに書き込みなどありません。
（テキストの表紙のかどに少しいたみがあります）

※ＤＶＤはパッケージは開けましたが、１枚目以外は見ておりません。

自宅保管の為、ご理解のほどご購入をお願いいたします。

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カテゴリー:本・音楽・ゲーム>>>本>>>参考書
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