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LA CUCINA ITALIANA 実践・新イタリア料理 全3巻 セット
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イタリア料理のレシピ本 3巻セットです。全てカラーで見やすいです。イタリアの州と主要都市やイタリア各地の食材と料理の説明などもあり、勉強になります。3巻共に書き込みや折れはありません。1巻の裏表紙にプレスした跡と数ページに少し水跡があります。中身を読む分には全く問題ありません。 3冊ともページ縁にヤケがうっすらとあるのとカバーに小傷があります。
他にも、料理人やパティシエに勉強になる専門書や料理の本やお菓子の本を出品しておりますので、よろしければショップをご覧ください。
【各巻のテーマ】
1. Antipasto アンティパスト
各季節のアンティパスト
イタリア各地の食材と料理
2. Primo Piatto プリモピアット
パスタ(スパゲッティ/幅広めん/詰め物)
ニョッキ・リゾット・スープ
料理の基礎
3. Secondo Piatto/ Dolce セコンドピアット/ドルチェ
魚料理
肉料理
ドルチェ
イタリアのワイン/チーズ
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